食品の衛生管理は、「食」を扱う私たちにとって非常に重要な問題です。
‘日南の加工肉は安心’という評価の裏付けは万全の品質、衛生管理体制にあります。
その基となる考え方は「菌の付着による汚染」「温度変化による鮮度の劣化」の防止です。
それには、適切な温度管理と・菌を付けない・菌を増やさない・殺菌をすることが重要です。
弊社ではトップクラスの衛生管理システムと作業員の意識向上を図り、ハードとソフトの面から食品の品質劣化原因を排除し「安心」「安全」で鮮度と品質の高い商品をお届けしています。